YUHI CHE – BABYLON

O Projektu

Yuhi Che se narodila v Ósace, její rodiče ale pochází z Korey. Do Japonska se přestěhovali těsně před tím, než se Yuhi narodila. Yuhi má jak japonské, tak korejské občanství – navzdory tomu ale její cesty vedly z Asie do Evropy, konkrétně do Brna, kde si otevřela podnik Ebisu. A i když přes den Ebisu slouží jako restaurace, po večerech se místo stává jazzovou líhní, a mezi muzikanty již má svoje zvučné jméno.

„Ebisu bychom v Japonsku označili jako Izakaya – to je mix restaurace a hospody, kam chodí lidé po práci sdílet myšlenky, a taky samozřejmě jídlo – a to nejen na oběd,“ vysvětluje Yuhi svou nedokonalou češtinou. „Pokrmy servírujeme v malých miskách, od všeho trochu. Do klasické české restaurace to má daleko. Příbor vydávám pouze na vyžádání,“ směje se Yuhi – a to nejen faktu, že se návštěvníci Ebisu musí poprat s hůlkami, ale také vlastní výslovnosti písmena Ř ve slově PŘÍBOR.

Na pořad se můžete podívat NA TÉTO ADRESE.